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嘉吉携多款改进产物亮相中国国际食物增加剂和配料展


发布时间:2022-07-06 02:58:34来源:龙8平台官方 作者:龙8棋牌

  6月8日,第二十四届中国国际食物增添剂和配料博览会(FIC 2021)正在上海揭幕,环球当先的食物配料供应商之一嘉吉公司携立异食物配料与集体管理计划参展。嘉吉本次的参展焦点为“共立异食代,矫健赢将来”,展台展出了18款立异观念产物和25种原料。

  正在嘉吉展台上,观多们一一品味着多款行使了赤藓糖醇、甜菊糖苷以及植物卵白的立异饮品。前段韶华“俘获”了不少消费者心的“0糖”观念,便是对赤藓糖醇的立异行使。赤藓糖醇是一种蔗糖替换品保障了甜味口感。

  人对甜味的爱好是与生俱来的,但人们对矫健、绿色食物和饮品的消费需求也是不休变革的。奈何既能满意消费者对甜味的爱好,又可是多摄入糖和能量,是产物立异须要管理的题目之一。

  以赤藓糖醇为例,这是一种通过玉米淀粉原料酵母发酵而发生的自然甜味物质。非论是青少年、白叟依然运动健身达人,正在享福淡淡甜味的经过中又能消浸蔗糖带来的担当。而且,用甜味剂代庖蔗糖,另有利于驾御能量摄入,减轻身体的代谢担当,满意消费者对甜味的需求。嘉吉中国区总裁刘军吐露,食物增添剂正在合法、适应地运用之后,不光无碍矫健,还会让食物保鲜、加多口感,也为产物的立异进展带来了一条新思绪。

  除了食物增添剂和配料以表,嘉吉还展出了成效性酸奶、乳酸菌气泡水等立异观念产物,根基都是以养分、矫健为首要的研发趋向。嘉吉食物配料和生物工业大中华区身手总监郝昭琳先容,嘉吉目前正在乳品、饮料和息闲零食等方面都推出了合系的产物和管理计划,“植物肉”将是下一步的重心研发对象。

  郝昭琳吐露,植物肉是人造肉的一种,首要以大豆、豌豆、幼麦等作物中提取的植物卵白为原料,且口感和动物肉也绝顶贴近。从养分摄入环境来看,植物卵白造成的植物肉,能有用淘汰人体对脂肪的摄入,对矫健有利。

  嘉吉肯定重心研发植物肉项主意另一个首要酌量是出于环保的角度。刘军吐露,和古板喂养比拟,植物肉正在出产经过中,温室气体排放量、土地占用以及水量运用都有很大水准的消浸,给处境带来了远大好处。“植物肉对处境的友谊性,使其增添对地球生态的可一连进展有着诸多好处。”

  本年是嘉吉公司进入中国市集的第50年。正在这50年韶华里,嘉吉永远将前沿科技、进展经历以及立异理念与中国的市集相纠合,并先后正在上海、北京设备了立异中央,以满意一连伸长的市集需求。

  “嘉吉从来尽力将其正在环球实验中积蓄的专业学问分享给中国市集,一连饱励深化的市集钻探和立异产物研发,以满意不休变革的消费者需求。咱们自负,唯有联袂共创、深耕本土,技能获胜地为中国市集带来更多立异的、有价钱的产物。”刘军说。

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