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江苏省市集禁锢局闭于印发《江苏省运动养分食物坐褥许可审查细则》的报告（苏市监规〔2020〕1号）
重点提示：《江苏省运动养分食物坐褥许可审查细则》依然省市集禁锢局局务会审议通过，现印发。
各设区市市集禁锢局，省局四处室（局），省药品禁锢局、省常识产权局，省局各直属单元：
《江苏省审查细则》依然省市集禁锢局局务会审议通过，现印发给你们，请听命推广。
第一条为楷模运动养分食物坐褥许可举动，增强运动养分食物安详禁锢，遵照《中华国民共和国
第二条本细则中所称运动养分食物是指为知足运感人群（指每周投入体育磨炼3次及以上、每次接连年华30min及以上、每次运动强度到达中等及以上的人群）的心理代谢状况、运动才气及对某些养分因素的奇特需求而特意加工的食物。
第三条运动养分食物的申证种别为奇特炊事食物，运动养分食物坐褥许可种别为奇特炊事食物，种别编号为3003，种一名称为其他奇特炊事食物，种类明细为运动养分食物（填补能量类、驾御能量类、填补卵白质类、速率气力类、耐力类、运动后克复类）。种类明细该当标明产物状况（固态（粉末、块/粒状）、半固态、液态）。
产物推广程序为《食物安世界家程序运动养分食物公则》（GB24154）及食物安详企业程序。
第四条本细则该当与《食物坐褥许可审查公则》集合应用，仅实用于江苏省运动养分食物坐褥许可审查劳动。
第五条本细则中援用的文献、程序通过援用成为本细则的实质。普通援用文献、程序，其最新版本（征求完全的点窜单）实用于本细则。
第六条厂房选址和计划、内部开发组织、辅帮坐褥步骤该当合适《食物安世界家程序食物坐褥通用卫生楷模》（GB14881）的闭联规章。
第七条运动养分食物坐褥企业该当具备与坐褥才气相合适的坐褥园地，坐褥园地该当遵照工艺性情和流程设有相应的供排水步骤、明净消毒步骤、个体卫生步骤、照明步骤、仓储步骤等。坐褥园地与开发步骤该当遵照工艺合理构造，并便于卫生拘束和洗濯、消毒。
第八条坐褥车间该当按干净度哀求划分为明净功课区、准明净功课区和日常功课区，运动养分食物坐褥车间功课区整体划分见附件1。
明净功课区该当对氛围举办过滤和净化处分，按期对明净功课区举办氛围质地检测，并对检测才气举办验证。正在工艺开发安置完毕、坐褥车间宏大改造后或停产3个月以上该当对明净功课区的氛围干净度举办检测，合适哀求后方可加入坐褥。明净功课区氛围干净度哀乞降监测频次哀求详见附件2。
第九条坐褥园地或坐褥车间入口处该当配置换衣室，并设洗手、干手和消毒步骤、换鞋（穿着鞋套）消毒步骤。明净功课区入口该当配置二次换衣区和洗手、干手和消毒步骤、换鞋（穿着鞋套）消毒步骤。
固态（粉末）运动养分食物坐褥开发日常征求：原料处分步骤、同化配料开发、焙干开发、干燥脱水开发、主动包装开发、金属检测开发、主动喷码开发等。
固态（块/粒状）运动养分食物坐褥开发日常征求：原料前处分开发、配料投料开发、熬煮开发、成型开发、焙烤开发、主动包装开发、金属检测开发、主动喷码开发等。
液态和半固态运动养分食物坐褥开发日常征求：水处分开发、配料投料步骤、溶胶/煮料开发、同化调配开发、过滤澄清开发、均质开发、杀菌开发、坐褥开发洗濯消毒步骤、主动灌装封盖（口）开发、主动喷码开发等。该当遵照包装容器特性装备包装瓶、盖等的明净消毒步骤。
整体产物按企业实质工艺流程坐褥，但其工艺流程务必科学合理、合适闭联规章。
第十一条与原料、半造品、造品直接接触的开发与工具，该当应用无毒、枯燥、抗腐化、不易零落的资料创造，并应易于明净和珍重。
第十二条该当遵照坐褥须要合理计划排水步骤和废水处分步骤，排水流向该当由明清水准哀求高的区域流向明清水准哀求低的区域，明净功课区排水体例入口该当安置带水封的地漏，以抗御固体烧毁物进入及浊气逸出，并有抗御废水逆流的计划。
第十三条配置特意的烧毁物存放步骤，坐褥加工历程发作的烧毁物该当伏贴处。
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