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凉拌藕丝若何做容易又好吃?职掌这几个技艺香辣脆爽开胃下饭


发布时间:2022-07-01 01:00:17来源:龙8平台官方 作者:龙8棋牌

  嗨@大师好!我是“幼猫爱厨房”的幼猫,此日又和大师碰面了,分享生存、分享美食、分享开心!此日幼猫给大师带来的是一道用莲藕创造的炝拌凉菜,这是一道口感脆爽,特殊开胃解腻下饭的菜,此日把它分享给大师,假如心爱的话可能试一试莲藕的这种做法。

  过年大鱼大肉确实过瘾,假如每一道菜都是肉菜的话,那可有点让人受不了,因而这个时间平淡美味的素菜就特殊让人心爱了,此日和大师分享的这道“炝拌藕丝”便是一道不错的解腻下酒席,簇新的莲藕披发出一种怪异的幽香,加上其微甜而脆的口感, 让人特殊安闲,是一道大人和孩子心爱的凉拌菜。

  说真话这个季候是吃藕的最好季候,也是莲藕最好吃的时间,不管是炒着吃凉拌吃,依然搭配着其它的食材一齐炖汤喝,都辱骂常不错选拔,不管哪种烹调格式做出来的口感都是特殊好,然而良多时间,大师稍失当心莲藕就会发黑变色,加倍凉拌弄欠好就不美观,让人没有食欲。下面我就通过此日的这道“炝拌藕丝”的做法来告诉大师是怎样防备藕变黑,并且口感脆爽好吃。

  【创造调料】:大蒜2瓣、香菜2棵、干辣椒4-5个、白醋1炒勺、盐1勺、米醋1勺、白糖1勺、辣椒油2勺

  【方法一】:先把莲藕放进净水中洗涤明净之后用削皮器削去表皮,然后改刀竖着切成薄片,再改刀切成丝。

  【方法二】:把切成丝的莲藕放入盆中放净水洗涤几遍,把莲藕丝的淀粉洗涤明净备用。

  【方法三】:锅中添水大火烧开,放入一勺白醋,把洗涤明净的藕丝放入锅中煮3分钟,把藕丝煮断生。

  【方法四】:把煮完的藕丝捞出来,放入计算好的凉开水中泡凉后捞出来把水控干。

  【方法五】:大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成丝、香菜切成寸段,然后装盘备用。

  【方法六】:把沥干水分的藕丝放入盆中,把蒜末和辣椒丝放里边,递次放入盐1勺、米醋1勺、白糖1勺,然后浇入冒烟的热油,把调料的香味引发出来,同时放入香菜段和两勺辣椒油。

  就曾经创造达成了,它的创造格式是不辱骂常地简易呢?这也是老少皆宜的一道美食了,并且也是较量适合正在过节的时间呼唤亲戚挚友,这是一道不成贫乏的凉拌美食了,也是一道万分不错的下饭菜, 你心爱吃莲藕吗?心爱的话必定要尝尝这道凉拌莲藕丝的做法,便是创造的时间要当心这几点。

  凉拌和炒的藕,要选那种白色的,藕尖的局部,这种藕滋味好,口感脆爽。莲藕切完最好放到净水中浸泡,浸泡完后把淀粉洗涤明净,否则容易展示氧化变黑的景况。

  把计算好的莲藕下锅焯煮的时间,再插手适量的食盐和醋可能防备藕丝变黑,这里要当心的是切切不要用铁锅煮,铁锅会加快藕丝氧化变黑。

  创造这道菜尽量不要放香辛调料,香辛调料会让藕丝落空幽香的滋味,变得欠好吃。

  以上实质是我和大师分享的“炝拌藕丝”的做法,祈望对大师有所帮帮 此日就和大师分享到这儿。接待大师眷注“幼猫爱厨房”举行保存,我会每天都市为您更新美食做法和妙技,倘使您有任何的偏见或倡导都可能不才方评论和我互动,幼猫万分谢谢,倘使您心爱幼猫的分享,就点赞接济一下吧!您的每一个赞,都是幼猫不停致力的动力!谢谢接济,感恩随同!咱们诰日再见!返回搜狐,查看更多

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