日本宣布2011年调味猜中3-MCPD的含量近况观察最后

　　为了抬高食物太平，通过改观正在调味料的造作经过来下降出产途中所天生的无益物质氯氟烃丙醇，农林水产省于2008年后与联系行业发展骨子性对策，联手协同生长。

　　2011年执行的对3-MCPD（氯氟烃丙醇的一种）的含量近况考核结果显示，该物质的均匀浓度和2009年的考核结果梗概沟通，明明低于对策执行前的2008年考核结果，获得了有用地功效。

　　3-MCPD是食物中氯氟烃丙醇的一种代表物质，首要正在调味料造作经过中，通过盐酸分析卵白质所天生的副产品，假设长久或者大批食用含有此物质的食物，无疑会对强健发作告急影响。

　　1.氨基酸液和酱油中的3-MCPD浓度，2009年和2011年的考核结果明明低于2006年。

　　2.今回所考核的3-MCPD浓度最高的酱油，假使长久赓续食用，人体所摄取的3-MCPD也低于国际特意机构所设定的容许摄取量。

　　3.采用强碱执掌体例出产的氨基酸液和酱油所含的3-MCPD浓度，远远低于其他执掌体例所出产的产物。

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　　农业部闭于2012年度水产物禁用药物残留神速检测产物现场验证结果的转达（农办渔【2012】101号）

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