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云南农业大学食物科学时间学院简介及专业先容


发布时间:2022-07-04 02:02:08来源:龙8平台官方 作者:龙8棋牌

  学院于2001年5月建树,设有食物科学与工程、食物质料与安宁和蜂学三个本科专业,有食物科学与工程系、食物质料与安宁系、蜂学系、学院归纳办公室和党群办公室等教学、行政统造机构;有农产物加工及储备工程和食物科学2个硕士点;有农业施行硕士食物加工与安宁范围招收权;有2个研讨所:食物科学研讨所和东方蜜蜂研讨所;1个省级重心学科:动物性食物科学;1个校级重心搀扶学科:农产物加工及储备工程;1个云南省高校重心研讨工程核心:蜜蜂资源可络续行使研讨工程核心;1个云南省研讨生教养更始说合培植基地和4个校内施行教学基地;现有教职工42人,个中正高职10人,副高职8人;博士生导师1人,硕士生导师12人;拥有博士、硕士学位20人;正在校本科生571人,硕士研讨生44人。

  目前学院主理国际互帮项目4项,国度科技撑持企图及国度天然科学基金项目6项、省部级等项目22项、地厅级项目18项,正在研经费1000余万元,我对食品专业的看法为人才强院、科研兴院、科研相长打下坚实根柢。同时已造成了一批研讨效率:先后获省当局科技前进一等、二等奖各1项、三等奖4项,受理和授权国度出现专利16项,主编、副主编及参编专著20余部,宣告论文450余篇(SCI收录18篇,EI收录2篇)。学院先后与美国、德国、韩国、日本、泰国、越南等十几个国度和区域联系院校举办学术相易和科教互帮联系。学院正在昆明承办过“宇宙蛋品科技大会”、“中国蜂产物音信相易暨昆明蜂产物展览会”等学术集会,到场过国际学术相易集会10余次,国内学术集会“宇宙第五届肉品科技大会”、“首届乳业科技大会”等50余人次。通过相易进修,连续普及学院的归纳气力。

  学院正在办学进程中,以教学为核心,以学生为本,保持教学、科研、坐蓐相集合的办学思绪,勉力搜求教学兴盛纪律,连续普及教学质料,增强对学生归纳本质特别是施行本事的培植,正在畜产物加工、果蔬储备加工、蜂学及其产物加工和农产物阐发检测与质料负责等方面尤具特质。

  本专业培植拥有化学、生物学、食物工程和食物加工本领学问,能正在食物范围内从事食物业的科研打算,检修阐发,储备加工,坐蓐本领统造,新产物开垦和工程打算等方面的高级工程本领人才。合键筑树有机化学、物理化学、生物化学、食物增添剂、食物工程道理、食物微生物、食物阐发、食物死板与配置、食物工艺学、食物包装学等课程,结业生可到与食物相合的教学、科研、统造单元、食物企业等单元做事。求学年限四年,授予工学学士学位。

  本专业合键培植拥有化学、食物科学和食物质料统造等方面学问和根本本事,能正在农产物和食物的加工贯通、质料检修等范围,从事食物及联系产物的质料安宁阐发检测、质料安宁统造、质料安宁研讨的高级特意本领人才。合键筑树有食物化学、食物卫生道理、食物毒理学、食物原料安宁负责、食物当代阐发与检测、食物安宁及评议、食物质料负责系统的根本道理及操纵、食物规矩与轨范等课程。结业生可到食物原料坐蓐行业、食物加工和贯通企业、食物质料监视和检测部分、教学和科研等单元做事。求学年限四年,授予工学学士学位。

  该专业培植具备蜂学方面根本表面、根柢学问和根本本事,能正在蜂业及联系部分从事本领开垦与打算、筹划与统造、教学与科研等做事的高级农业本领人才。该专业涉及蜜蜂生物学、生态学、遗传育种、病虫害防治等根本表面和科学喂养统造举措,优质蜂产物的高产本领以及蜂产物加工、贯通、发卖、统造等养蜂坐蓐本领。合键筑树有蜜蜂授粉、蜜蜂生物学、蜜蜂喂养统造学、蜜蜂遗传育种学、蜜蜂扞卫学、蜜蜂源植物学、蜜蜂生态学、养蜂机具学、蜜蜂产物学、蜂产物加工及加工场的打算等课程。结业生可正在各级蜂业统造和本领部分、土畜产物表贸公司、食物加工和造药企业、医疗保健部分、教学和科研机构等从事专业本领和统造做事。求学年限四年,授予工学学士学位。

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