煮面條或水餃:先將水燒沸,放入面條或水餃,待水沸后,蓋上鍋蓋擰緊螺栓,當達到烹調時間后,將鍋移出火源,采用強制冷卻的辦法,(即冷水...
蒸饅頭:①鍋內放好燜飯器底盤,再放上支架圈將鍋內水加至******水位(以不接觸***底層蒸格的食物為宜)如多次蒸食物,要多次加水,防止水燒干...
燜米飯 將燜飯器放入鍋內,再把按米的數量所需比例的水燒開,然后將淘好的米放入鍋內。蓋上蓋均勻地擰緊螺栓,使其密封,打開放氣閥...